Mà ngay lúc này, dù toàn trường đang xôn xao ầm ĩ, ban giám khảo vẫn cặm cụi làm tròn phận sự của mình.
Cơn sóng gió vừa rồi suýt dọa chết khiếp bọn họ, thật sự hao tâm tổn sức. Giờ phút này nhất định phải ăn chút gì ngon ngon bồi bổ lại.
Món gà xé cay tê mà Ngọc Cung vừa hoàn thành đang tỏa ra thứ ánh bóng mời gọi. Dưới ánh đèn của đại sảnh thi đấu, đĩa gà xé cay tê ấy cứ như đang phát sáng vậy.
Từng sợi thịt ức gà trắng mịn, mềm mại phủ lên trên lớp dưa chuột xanh ngắt. Lớp dưa lót bên dưới không phải loại thái khúc thông thường, mà là dưa đã được đập dập, nên cực kỳ dễ thấm nước sốt. Không những thế, lớp nước sốt tiêu rừng rưới bên trên còn tỏa ra một thứ hương vị cay tê, tươi ngon nức mũi.
Kỳ thực nếu ngửi kỹ, còn thấy hơi xộc mũi một chút. Nhưng mùi ấy lại được kiểm soát rất khéo, nằm trong phạm vi người ta có thể chấp nhận được.
Các giám khảo vốn dĩ ít khi ăn đồ vừa tê vừa cay, nên đối với món lạnh trước mặt này, họ chẳng có chút chuẩn bị tâm lý nào.
- Đánh giá mỹ thực, quan trọng nhất là sắc, hương, vị, một vị giám khảo tuổi đã cao nói, tay vẫn vuốt bộ râu hoa râm.
- Mà bây giờ nhìn sắc và hương của món này, đều có thể chấm điểm tuyệt đối.
Vị giám khảo bên cạnh phụ họa:
- Ta cũng thấy vậy. Nhất là cách phối màu, quả thực có một vận vị đặc biệt.
- Rau xanh biếc đi cùng thịt xé trắng tinh, sạch sẽ. Nước sốt bên cạnh lại nhuộm tất cả một chút sắc đỏ. Toàn bộ cách phối màu nhìn rất hài mắt, hơn nữa còn khơi dậy thèm ăn của người ta cực mạnh.
- Không chỉ vậy, ngửi kỹ mà xem, mùi thơm của món này cũng rất hay.
- Dưa chuột đập dập mang theo một luồng mùi cỏ cây mát ruột mát gan. Còn mùi thơm thịt của ức gà cũng rất nồng đậm, mà lại không có nửa phần tử tanh nồng.
Một giám khảo gật đầu phụ họa:
- Đúng thế. Vừa nãy ta nhìn kỹ khâu xử lý nguyên liệu của Ngọc Cung. Ngay sau khi giết gà, cậu ấy lập tức xả hết máu sạch sẽ.
Vị giám khảo lớn tuổi bên cạnh chợt ngộ ra:
- Thì ra là thế. Quả nhiên nguồn gốc của mùi tanh chính là máu. Nếu ngay từ khâu xử lý đầu tiên đã xả sạch hết máu, thì đương nhiên thịt sẽ không còn vương lại bất cứ mùi gì.
Trước đây bọn họ không phải chưa từng nghĩ đến việc khử mùi tanh trong nguyên liệu cho sạch hơn, nhưng nghĩ đi nghĩ lại, cách nào tìm ra cũng chẳng ổn. Có đầu bếp thiên về dùng gia vị thảo mùi để khử mùi tạp của thịt, có người lại thích ngâm nước. Cả hai cách ấy đều có nhược điểm của nó.
Dùng gia vị để khử thì mùi thịt sau khi hầm xong rất dễ bị hương thảo mùi nuốt hết, ăn vào mất hết cảm giác nguyên vị. Còn nếu dùng cách ngâm nước, thớ thịt rất có thể sẽ không còn săn chắc, ăn vào cũng lạ lẫm kỳ quặc.
Mà món gà xé cay tê của Ngọc Cung thì né sạch cả hai khuyết điểm ấy. Chỉ riêng điều này thôi, bọn họ làm giám khảo cũng phải chấm điểm cao thêm vài phần.
Sau khi các giám khảo đồng loạt chấm điểm tuyệt đối, mọi người bắt đầu rút đũa chuẩn bị nếm thử.
Có một vị giám khảo hơi nóng lòng, lúc này đã đưa đũa thẳng vào bát gà xé cay tê. Ông gắp nguyên một đũa lớn thịt gà, nhúng thật kỹ vào nước sốt rồi cho hẳn một miếng lớn vào miệng.
Rồi ông bắt đầu ho không ngừng.
Tiếng ho xé phổi xé gan ấy khiến người ta nghi ngờ ông suýt ho cả lá phổi ra ngoài.
Đám giám khảo khác vốn đang chuẩn bị động đũa, bỗng không dám động nữa.
Á, chẳng lẽ trong này có độc?
Ngọc Cung chắc không đến nỗi hạ độc trước mặt bao nhiêu người chứ? Hơn nữa đây vẫn là căn bếp ảo cơ mà.
Mọi người vội vàng kẻ đưa nước, người vỗ lưng.
Đám khán giả vẫn luôn dõi theo phản ứng của ban giám khảo từ phía sau, lúc này cũng hơi khiếp sợ.
【Chuyện gì vậy? Sao vị giám khảo kia ho dữ thế?】
【Món ăn có vấn đề rồi à?】
【Đừng mà?? Nam thần của bọn tôi vừa vượt qua cửa ải ám năng lượng, giờ lại gặp thêm chuyện này nữa sao?】
【Có ai nhìn rõ không, nói cho chúng tôi biết rốt cuộc đã xảy ra chuyện gì?】
Lúc này vị giám khảo ho đến suýt ngất ấy rốt cuộc cũng thở lại được. Ông tu một hơi cạn một cốc nước lớn, rồi mới thở hổn hển nói:
- Mọi người ăn thì nhớ ăn chậm lại một chút, món này hơi xộc mũi đấy.
- Còn ăn cái gì nữa? Anh ho suýt ngất rồi, không được ăn nữa, mọi người đừng ăn nữa hết, đó là lời của một vị giám khảo tuổi đã cao.
Vị giám khảo này vừa nói vừa giơ tay, định lấy đi đĩa gà xé cay tê đặt trước mặt người đang ho.
Nhưng vị giám khảo ho điên cuồng thấy tình hình không ổn, lập tức phi thân nhào tới, dùng cả thân mình che chắn đĩa gà xé cay tê.
- Khoan tay, đừng mang đi, tôi còn phải ăn tiếp mà!
Bộ dạng thà tự mình đi còn hơn để đĩa gà rời khỏi tầm tay này của ông khiến mọi người giật nảy mình.
- Món gà xé này ngoài hơi xộc ra, vị ngon đứng hàng đầu trong số những thứ tôi từng ăn, vị giám khảo vừa nói vừa ho, nhưng vẫn giữ chặt lấy đĩa.
Mọi người: ……
Cái này gọi là gì? Gọi là thà không cần mạng cũng phải ăn đấy sao? Cố quá đi chứ.
Vị giám khảo lớn tuổi còn định khuyên thêm vài lời. Nhưng vị giám khảo bị xộc kia lúc này đã rút đũa lên lần nữa. Ông tu ực một ngụm nước, rồi cẩn thận gắp một nhúm thịt gà nhỏ cho vào miệng nếm.
Ngay lập tức, trên mặt ông xuất hiện một vẻ mê mẩn.
- Cảm giác trên đầu lưỡi rất đặc biệt. Vừa tê vừa cay, giờ môi tôi gần như mất hết cảm giác rồi, nhưng lại có một sức hút lạ kỳ, khiến tôi cứ muốn ăn từng miếng nối tiếp từng miếng không dừng được.
Vị giám khảo ăn đến cuối thì môi sắp sưng lên rồi, còn mắt thì cay đến mức rơm rớm nước.
Vị giám khảo lớn tuổi bên cạnh suýt không nhịn được mà bật cười vì tức.
- Sao? Thật sự ngon đến mức ấy cơ đấy?
Vị giám khảo này tức tối cũng rút đũa lên, định dùng thân mình thử hiểm.
Người bên cạnh níu ông lại:
- Từ lão, ngài tuổi đã lớn rồi, hay đừng thử nữa.
- Buông ra, nơi đây là thế giới ảo, dù có ho đến chết, ta ở thế giới thực cũng chẳng sao cả.
Mọi người nghe ông nói vậy, cũng đành không tiện khuyên nữa. Chỉ có vị giám khảo vẫn đang cúi đầu ăn tới tấp kia, cẩn thận thốt lên một câu:
- Ăn chậm một chút thì hẳn sẽ không ho đâu, vừa nãy là tôi quá vội thôi.
Từ lão trừng mắt nhìn ông ta, trong ánh mắt toàn là ý hận sắt không thành thép.
- Hừ, để ta tự nếm thử xem. Rốt cuộc có ngon như lời ngươi nói không.